到双方都有共、互信的关系?方兴地产()有限司董事长、金茂投资与金茂()投资控股有限司董事长何操何操：我想从观一点的角度谈一些体会其实在各酒店理司合作方，过去和现在发生了很大的变化。十几年前的时各家酒店理司在国所发展的酒店还不，各自的条件和在中国“密集书架”三线城市里，我现在营业额基上是位或者二位，这还是不错的成绩，至少董事长花那么多钱投资这个板块有所收获的上海做得么样，我想去年的汉已经小试牛刀，我武汉的市场表现是位的，并且我400多间房的出率，我比二名的价值高50%的情况下，获得了相不错的出

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的点评我看到这个平台，他收集了全球旅行的点评，我认为这个平台让我尊重的是已经全球大的旅游点评网站，在全球45国的分站覆盖28种。在有的45网站当中，果说我进去查某城市的酒店，他一定是按照旅游者的评分和点评算出来的流行度指数进排序的。今天早上我。

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我得没有么办不到的戴毅：我代表我当年有的员工感谢何董的支持，的确，在非典时，我们有的员工没有减过任何水，也没有减任何员工，谢何董董事的支持何操：2003年经历非典的半年，我的平均出租率63，收入达到了47亿，业主利润率达到了35%，业主利润达到了168

括+、酒+机票等等。我也得在今天整论坛讨中国酒店产业链资源整合的话题，我们在场有很多酒店业的代，旅游业的代，也有很多三方机构，我应这话的时，大有很不同的解释，但非常关键的是产业链是庞大的体系，每一司都上面的一，我有连接起来才以做大做强

集，每月平均每酒店在上产生的点评条数从之前的每月每酒店6条上涨到21条，这个平均分会更高的原因是么呢?因为这影响会更的影响到那些体验比较好的游，那些小部分的体验不好的游，你无是不是影响他，他都会上来抱怨一下更重的，我刚刚讲到了的算法和酒店点评数量有定关。

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，最后一节我想有请每位嘉宾为届坛说一句的话娅：产业链资源整合要从每一我做起因为这主体华美达，我得华美达来的参会，他们的身份比较尴。因为其实他还是职业经理人，也不属于酒店管理集团，但他们又不业主。你既然有这样的联盟平台，又有激情燃烧的集人“密集书架”到点，他酒店里有很多有意的东西，的点评恰恰反映了他的酒店特色和特所以引导顾客去点评，不仅大家听到人的声音还可以帮助酒店把他们棒的，最有特色的面展现出来人分点评，大家都理解回应这样点评重有多大。所以我有两调查数据，有77%的受访，他们看到了酒

相信间的也好，中间商也好，他不会把这些核心数给到酒店分享的于酒店来，包括我们司做的产品也为酒店解决这两个痛点，包酒店如何掌握己的用户大数，现在酒店直渠道已经互联网公司冲的七零八落了。何让酒店过互联网或者是移动互联网的工具把这些数整合起来，我

芹菜进入粗加工间后，系统上把芹菜分为5份，每份毛重300克，然后到菜敦儿上由厨师切切片，再到灶上由厨师将其烹制完成，出菜、打码上桌5佳文化描述，就是将每道菜品的来源和传说过系统件同时显示给厨师和服务员，厨师将文化做到菜里，服务员将文化传给人据李志刚介绍，

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目前，针对“密集书架”，因为风景线很靓丽，一靓男、靓女，但是今天不一样，今天想招到很好的员工很难的事情，员工流动性非常大，理层流动也很大。就今天在座的几位，总一级的领人的流动也挺大的这种情况下，酒店理司在用人、用工机制上、培上也要做相当大的调整，再按照传统的方式已经不

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。酒店提供服务，让人感是全新的开始回到一刚刚打扫完的房间就像重新始没有混乱感，没有其他人的东西，也没有其他人的生活，有简单徐立波认为，运营好家单体酒店需要具备三要素：一与时俱进的维和头;二是多与行业交流与互;三是要做好各项理工作(德荣)近日，“密集书架”，主办，酒店业高管及旅游业高管300人与会高峰坛旨在为酒店业提供界内和界外相互交融的交流境，跨界资源整合的营机遇。一近距离接触与合作移动互联网前沿技的机会，全旅游产业链整合变现的推力旅游族亚太区联维做了精彩分。旅游族亚太区联维以下是文字实录：各

，不存在，我存在新业态这宏层面的。二，新渠道现在的也好，线上线下接也好，所谓的物联网，我提出这观点360度的全景的体验，谓的性价比体验型。我再强调一，酒店有回忆。丽思卡尔顿95%的人是回头，就因为他有回忆。三是新定位，酒店应何定位，我先留

通了，培跟不上酒店的伤同样很大营、核机制也调整我希望酒店管理司为酒店行业健康平稳地发展，酒店管理司模适度放慢点也很合适，规模适度对业主是更好地尊重更好地重，把你有限的资源调动到困难时期，业主有更更好的持，我得大共渡难关，培育国酒店市场业

酒店5年内蜂拥而起，其后果然也逃不脱落入大量空、同质化、价格竞争的窠臼。沈阳五星级酒店的快速崛起，带来的另负效应就将大幅侵四星级酒店的生存空间，四星级酒店的生存将变得更加艰难。五星酒5年225年内，沈阳五星级酒店将一倍以上来戴德梁的数据显示，截止到“密集书架”顽疾实在不少。先人的题一方面绩效考核不明，致厨师的工作效率不高比如，酒店付给厨师5000元的月薪，他的工作职责包切菜、炒菜刷锅等。但实际上厨师只负责炒菜，其他的工作都不管酒店只好再聘一人负责打荷可明明酒店付给厨师的工资里已经包括了打荷这部分的工资，

亚的酒店也10年果能把这个装修周期拉长，能够维护得好，就能使你经营的周期资产经营的效应变大。方面四，好你的资本出，在降增效上下些功。念上来讲就这些，但无么说，我们还是要过各方的努力一起建立这种机制我相信酒店能各找到各自的位，酒店也会迎来新常

“密集书架”是管理者跟厨师长理不好关系，那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下，厨房的成控制就没有一量化的标准，比，每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底，酒店的财务部门求

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